银耳正品

要辨别银耳的真品，可以从以下几个方面入手：

真正的通江野生椴木银耳在泡发前是黄色的，泡发后才变成白色。

优质的银耳颜色发白或微黄，色泽均匀，没有黑斑。

颜色过于洁白的银耳可能是用硫磺熏制过的，对身体有害。

优质的银耳朵形完整，比较紧实，没有蒂头，也不含杂质。

朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性。

变质或劣质的银耳朵型不完整，叶片单薄，蒂头不干净。

新鲜的银耳有淡淡的菌香味，没有酸、臭、异味。

如果银耳有霉味或腐臭味，说明已经受潮或变质，不宜购买。

如果银耳有刺鼻的酸味，可能是硫磺熏制过或添加了化学物质。

好的银耳质地脆，重量轻，摸起来有些扎手，但不会掉渣。

如果银耳摸起来潮湿粘手，说明水分含量太大，容易变质。

品质好的银耳放到嘴里嚼，会有淡淡的甜味。

如果吃着有刺激性、酸、苦的味道，可能是硫磺熏制或被污染的劣质银耳。

优选有机银耳，如猫千岁有机银耳，全程在无菌冷库里种植，使用纯净山泉水浇灌，品质更高。

通过以上几个方面的综合判断，可以较为准确地辨别银耳的真品。建议在购买时选择信誉良好的商家，并仔细检查银耳的外观、气味和手感，以确保购买到安全、健康的银耳。