银耳丸子汤

银耳丸子汤菜是一道营养丰富、口感丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的银耳丸子汤菜的做法，供您参考：

基础银耳丸子汤

材料：银耳、鸡蛋、猪肉碎、料酒、鸡精、盐、生姜、香菜

步骤

1. 银耳泡软，撕成小块。

2. 鸡蛋打散，加入料酒、盐和鸡精搅拌均匀。

3. 猪肉碎加入盐、料酒和姜末，搅拌至粘稠。

4. 锅中加水，放入银耳块煮软。

5. 鸡蛋液倒入银耳汤中，搅拌成丝状。

6. 猪肉碎分成小块，揉成圆形，煮熟。

7. 加盐和鸡精调味，撒上香菜末。

玫瑰花瓣银耳汤

材料：银耳、玫瑰花、糯米粉、白砂糖

步骤

1. 银耳泡发，撕成小朵煮软。

2. 糯米粉加水揉成面团，搓成丸子煮熟。

3. 玫瑰花瓣撒入锅中，与银耳汤混合。

玫瑰丸子银耳汤（加入红枣、枸杞、冰糖）

材料：银耳、玫瑰花瓣、猪肉馅、冰糖、红枣、枸杞、牛奶（可选）、水淀粉

步骤

1. 银耳泡发，洗净去蒂剪碎；红枣去核，枸杞洗净，玫瑰花瓣洗净。

2. 玫瑰花瓣与猪肉馅结合，揉搓成面团后搓成小丸子。

3. 银耳煮沸后加入玫瑰丸子、红枣、枸杞和冰糖，炖煮。

4. 根据口味加入牛奶，最后用水淀粉勾芡。

桂花银耳汤（加入木薯粉）

材料：木薯粉、桂花、银耳、糖

步骤

1. 木薯粉与桂花、糖混合，倒入热水揉成小丸子，煮熟后过凉水备用。

2. 银耳剪碎煮至浓稠，加入冰糖。

3. 倒入小圆子煮开。

综合银耳丸子汤（加入火腿肠、面粉）

材料：银耳、猪肉碎、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、火腿肠、鸡蛋、面粉、胡椒粉、香菜

步骤

1. 银耳泡发，洗净备用。

2. 猪肉碎加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精搅拌均匀。

3. 火腿肠切小块备用。

4. 面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉混合搅拌成面糊。

5. 锅中加水烧开，放入银耳煮熟。

6. 肉馅搓成丸子状放入煮好的银耳汤中，煮熟后捞起备用。

7. 锅中倒入清水，加入火腿肠和一些银耳煮一会儿。

8. 面糊均匀涂抹在勺子上，滑入汤中形成肉丸。

9. 肉丸煮熟后捞出，倒入之前煮银耳的汤中。

10. 加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望您能制作出美味的银耳丸子汤菜，享受美食带来的愉悦!