鸡肉青椒凉拌
鸡肉青椒凉拌是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
三黄鸡或鸡胸肉：1斤
黄瓜：1根
青椒：1个
香葱：3根
香菜：3根
姜：1块
蒜：3瓣
生抽：3勺
蚝油：1勺
剁椒：1勺
白醋：2勺
白糖：1勺
熟白芝麻：1勺
制作步骤：
煮鸡肉
在半锅水中加入几片姜和一段葱，将水烧开。
将鸡肉放入锅中煮熟，三黄鸡大约需要10分钟，鸡胸肉则根据厚度调整时间。
准备凉拌料
在一个大碗中，加入蒜泥、姜蓉、剁椒、老干妈（可选）、白糖、生抽、蚝油、白醋和熟芝麻，搅拌均匀。
准备配菜
将青椒去蒂和籽后洗净，切成丝。
香葱切成葱末，香菜切成段，黄瓜切成片或丝。