干锅龙虾放青椒吗怎么做

干锅龙虾可以放青椒，并且加入青椒会使菜肴更加美味和丰富。以下是加入青椒的干锅龙虾的制作方法：

准备材料

小龙虾 2斤

黄瓜 1根

姜片 50g

大蒜片 30g

干海椒段 2把

青花椒 2把

青椒段 适量

盐 约2克

味精 约2克

玉米油 600g

处理小龙虾

市场选有活力且换壳不久的青虾，去头和虾尾的沙线，然后清洗干净（腹部可用小牙刷刷），放少许料酒腌制待用。

炒制调料

锅烧热后放入油（开大火）烧热（越热越好），然后放入腌制后的小龙虾，翻炒油爆，虾变红之后捞出小龙虾（整个过程必须大火）。

油爆小龙虾后的油烧热，放入青花椒、姜片、蒜片炒至有香味，再放入洗净的干海椒段，青椒段，少许香料（转小火）炒至辣味出来。

加入小龙虾和黄瓜

再放入小龙虾和黄瓜段（开大火）微炒两三分钟，关火后放入盐，味精翻炒均匀，起锅装盘。