油炸臭豆腐的沾料怎么调

油炸臭豆腐的沾料可以根据个人口味进行调制，以下提供几种常见的沾料配方：

基础酱汁

蒜末：2瓣大蒜剁碎

辣椒粉：1小勺

酱油：1汤匙

香醋：1汤匙

白糖：1小勺

水：2汤匙

香菜：适量（点缀用）

将上述调料混合在一个小碗里，搅拌均匀即可。

川式辣酱

干红辣椒：5千克，浸泡24小时

郫县豆瓣酱：500克

花椒：500克

大蒜瓣：500克

色拉油：2500克

盐：500克

鸡精：20克

香油：200克