不用发面的油炸糕的做法

准备食材

面粉100克

糯米粉100克

玉米面100克

酵母3克

小苏打2克

白糖30克

葡萄干适量

食用油适量

和面

将面粉、糯米粉、玉米面、酵母、小苏打和白糖混合在一个大碗中。

倒入300毫升凉水和面，搅拌成细腻的面糊，静置10分钟。

准备油锅

在锅中倒入足够的食用油，将油温烧至5成热（约150摄氏度）。可以用筷子测试，能冒小气泡即可。

制作油炸糕

准备一个勺子，放入油锅中烫一下，然后往勺子里装一半的面糊，中间放几颗葡萄干，再放一半的面糊盖住葡萄干。