油炸猪板肠怎么炒好吃

要炒出好吃的油炸猪板肠，可以遵循以下步骤：

准备猪大肠

清洗猪大肠，翻面用盐擦洗以去除粘液，再次用水冲洗干净。

将猪大肠放入沸水中焯水，捞出沥干水分后切成小块。

腌制猪大肠

将切好的猪大肠用料酒、白胡椒粉、生粉和少许盐腌制片刻，以增加风味。

炒制猪大肠

锅中加入足够的食用油，烧至七成热后，加入葱末、生姜和大蒜翻炒出香味。

将腌制好的猪大肠放入锅中，大火快速翻炒，炒至表面微黄且略微酥脆。

加入适量的盐、料酒和白醋，继续翻炒均匀，使猪大肠更加入味。

加入配菜