膳当家黄焖鸡的凉菜

黄焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，通常搭配米饭食用。为了使黄焖鸡的食用体验更加丰富，可以准备一些清爽的凉菜。以下是几种适合搭配黄焖鸡的凉菜推荐：

酸辣黄瓜条：

黄瓜的清爽口感可以中和黄焖鸡的油腻，同时酸辣的味道也能刺激食欲。将黄瓜切成条状，加入适量的盐、醋、糖、蒜末和辣椒油拌匀即可。

凉拌木耳：

木耳富含膳食纤维，口感脆爽。将干木耳泡发后，切成细丝，焯水后过凉开水，加入蒜末、生抽、醋、糖和辣椒油拌匀，最后淋上一些香油增香。

凉拌豆腐皮：

豆腐皮富含蛋白质，凉拌后口感柔韧。将豆腐皮切成丝，焯水后过凉开水，加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油和芝麻油拌匀，最后撒上一些葱花和香菜增香。

凉拌土豆丝：

土豆丝口感脆嫩，适合作为凉菜。将土豆切成细丝，焯水后过凉开水，加入蒜末、生抽、醋、糖和辣椒油拌匀，最后淋上一些香油增香。

这些凉菜不仅清爽可口，还能增加黄焖鸡的食用乐趣。你可以根据自己的口味选择适合的凉菜搭配，享受美味的家常菜。