绿豆粉炒青椒

绿豆粉炒青椒是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

绿豆粉

青椒

生姜

鸡精

盐

步骤

准备材料

青椒去籽，切成丝。

绿豆粉切成厚片或条状。

炒制过程

热锅冷油，先煸青椒丝，变色后盛出备用。

稍微加点油，加热后煸香姜末。

加入绿豆粉片，稍微煎一下。

将之前煸好的青椒丝重新加入锅中。

加盐、鸡精和少量水，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

绿豆粉炒制时火候要掌握好，避免炒糊。

可以根据个人口味调整调料的用量。

这道菜的口感鲜美，既有绿豆粉的滑嫩，又有青椒的爽脆，非常适合家庭日常食用。