藤藤菜炒青椒

藤藤菜炒青椒是一道简单又美味的川菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

所需食材：

1. 新鲜藤菜一把

2. 大蒜几瓣

3. 新鲜辣椒几个（根据口味调整）

4. 植物油适量

5. 盐适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

准备食材

将藤菜去老叶老茎，掐成小段。

大蒜去皮洗净切成片。

新鲜辣椒去蒂洗净剁成碎。

炒制过程

起锅烧热，倒入适量的植物油。

先放入大蒜片和辣椒碎，用中小火翻炒出香味。

接着倒入藤菜段，大火快速翻炒。

炒至藤菜变软，加入适量的盐调味。

炒匀后，即可起锅装盘。

提示和建议：

炒藤藤菜时火候要掌握好，大火快炒可以保持藤菜的脆嫩口感。

根据个人口味可以适量调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：5分钟

分量：

适合2-3人份

这道藤藤菜炒青椒色香味俱佳，适合搭配米饭食用。如果你喜欢辣味，可以适当增加辣椒的用量，这样会更加过瘾。