徐州油炸小果子的做法

徐州油炸小果子的做法如下：

准备食材

面粉：300克

鸡蛋：2个

芝麻：10克

白糖：40克

食用油：适量

和面

将面粉放入大碗中，打入鸡蛋，加入白糖，搅拌至白糖融化。

倒入面粉，加入芝麻，搅拌至没有干面粉，再倒入食用油，揉成一个软硬适中的面团，面团可以多揉一会，揉光滑。

制作面皮

将面团分成3等份，每份擀成薄薄的大面皮，厚度和馄饨皮差不多。

擀的过程中记得撒些面粉防粘。

切割面皮

将擀好的面皮切成大小差不多的小面片。

取一个面皮对折，从对折的这边切7刀，另一边不要切断了。

打开面皮，然后换个方向再对折，这样上面就可以看到3条切口。