怎么样做花生米不用油炸

将花生米洗净，沥干水分。可以挑去坏掉的花生米，确保每颗花生米都完好无损。

冷锅冷油，放入一些油，根据花生的量，食用油比炒菜少一些。放一些盐，撒开一下。

中小火，先把花生米和油炒热，开始有点裂开了，就调成小火。

开始噼里啪啦，裂开很多了，就盛出来。让花生自身的热度，继续让它变酥脆，千万不要直接炒熟，不然余热会把花生变糊。

冷却后用密封罐或者密封袋保存，即可。

如果喜欢更丰富的口感，可以在冷却后的花生米中加入一些五香粉、高度白酒、食盐（250克左右），搅拌均匀后腌制20分钟，让味道充分融合。

制作糖衣花生米（可选）：

将花生米倒入蛋糕纸杯中，倒入一些蛋黄，加上糖和芝麻拌匀。

通过以上步骤，你可以制作出香脆可口且不油腻的花生米。这种方法不仅健康，而且省油，适合各种口味的需求。