青椒牛肉焖饭

青椒牛肉焖饭是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一

材料

牛肉 150g

胡萝卜 一个

青椒 半个

洋葱 半个

姜末 适量

淀粉 少许

生抽 少许

蚝油 少许

盐 少许

黑胡椒 少许

步骤

1. 先煮饭，煮饭时间把牛肉洗净剁成肉沫（也可以切丁），加入淀粉、生抽、蚝油、油、黑胡椒腌一下。

2. 胡萝卜、青椒、洋葱切丁。

3. 锅里下油，油热后把胡萝卜先放下去翻炒一下，然后把洋葱和青椒也一起下去翻炒，加上少许盐翻炒几下盛出，滤干油。

4. 用步骤3剩下的油爆香姜末，下牛肉末翻炒至8分熟。

5. 米饭煮到8分熟时，把步骤3、4材料一起倒进电饭锅，拌匀后就等饭熟即可。

做法二

材料

牛肉 250克

青椒 150克