青椒猪肚焖杂菌
青椒猪肚焖杂菌是一道美味的家常菜，主要食材包括猪肚和各种菌类，如杏鲍菇、白玉菇、香菇等。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
主料：鲜猪肚250克，杏鲍菇300克
配料：青椒圈50克，大蒜瓣10克，葱段10克
调料：盐8克，味精2克，胡椒粉5克，猪油50克（或山茶油50克）
制作步骤
准备猪肚
新鲜猪肚洗净，改切成条状。
下油锅炒至表面微黄，然后放入高压锅压制8分钟，备用。
准备菌类
杏鲍菇改刀为小手指大小条状，过油备用。
其他菌类如白玉菇、香菇等也需洗净并切好备用。
煸炒食材
下猪油（或山茶油），煸香大蒜瓣。
加入猪肚条、杏鲍菇及其他菌类，翻炒均匀。