海苔金针菇蛋汤

海苔金针菇蛋汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是一种常见的做法：

材料

金针菇：200克

鸡蛋：2个

海苔：适量

水：适量

盐：适量

食用油：适量

葱：1段

鸡肉精华或鸡汁：适量（可选）

芝麻油：适量（可选）

大蒜粉：适量（可选）

做法步骤

准备食材

金针菇洗净，撕成小段或根部取出洗净。

鸡蛋打入碗中，打散。

海苔剪成小块或撕成碎片。

葱切成葱花备用。

煮汤

锅中加水烧开，加入少许油和盐，放入金针菇煮5分钟，直到金针菇变软。

水开后，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋液形成蛋花。注意不要立即搅拌，稍等几秒让蛋液稍微成型再翻动，这样蛋花会更美观。

加入适量的盐调味，可以根据个人口味调整。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入少许鸡肉精华或鸡汁。