青椒炒番茄丁

青椒炒番茄丁是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

青椒：1-2个

番茄：2个

大蒜：2瓣（可选）

葱：1根（切碎，可选）

盐：适量

食用油：适量

鸡精或味精（可选）：少许

生抽或酱油（可选）：少许

步骤

准备食材

将青椒洗净，去蒂去籽，切成小丁或条状。

番茄洗净，切成大块或小碎丁。

大蒜和葱切成末备用。

炒制

炒锅烧热，加入适量食用油，油热后加入大蒜末和葱花炒香。

先放入番茄丁，用小火炒至番茄丁变软、融化，形成番茄酱的感觉。

加入大块番茄块，稍微炖煮几分钟，直到番茄皮脱落。

加入青椒丁，继续翻炒。