快手美食怎样炸金针菇

炸金针菇是一道美味的小吃，以下是一种常见的做法：

食材准备

金针菇：200克

鸡蛋：2个

面粉：适量

淀粉：适量

盐：适量

孜然粉：适量（可选）

辣椒粉：适量（可选）

胡椒粉：1克（可选）

植物油：适量

制作步骤

准备金针菇

清洗金针菇，去掉根部，撕成小撮，沥干水分。

调制蛋液和面糊

打两个鸡蛋在大碗中，加入盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉（可选）和食用油，搅拌均匀。

面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量水调成浓稠但流动性良好的面糊。

裹上蛋液和面糊

夹起金针菇，沾上鸡蛋液，确保均匀裹住。