卤肉调料卤蛋

卤肉卤蛋是一道美味的家常菜，其独特的香味和丰富的口感让人回味无穷。以下是一种常见的卤肉卤蛋的做法，供您参考：

卤肉卤蛋的用料

五花肉：500克

鸡蛋：4个

姜片、葱段：适量

冰糖：20克

红烧酱油、轻盐酱油、蚝油：各15克

八角、桂皮、花椒：适量

料酒：适量

盐：适量

蒜瓣：5-6瓣

香叶：6-7片

卤肉卤蛋的做法

准备食材

五花肉切成块，鸡蛋煮熟去壳备用。

准备好所有香料：姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶、蒜瓣、冰糖。

煮五花肉

五花肉冷水下锅，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2分钟。

捞出五花肉，用清水冲洗干净备用。

炒香料

锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。

加入五花肉块，翻炒至肉块表面微黄，出油。