澳洲常用调料

在澳洲，常用的调料包括：

Nutmeg（豆蔻）：

用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。

Cinnamon（肉桂）：

用于烧鹅、火鸡等，也用于烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤，还可以作为糕点配料。

Rosemary（迷迭香）：

用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包。

Basil（罗勒叶）：

用于制作罗勒酱，搭配面包和意大利菜。

Oregano（牛至）：

用于烤制香肠、家禽、牛羊肉，风味尤佳。

Bay leaves（月桂叶）：

用于炖肉，也可以用在汤、肉以及炖菜上做点缀。

Cloves（丁香）：

用于炖肉、腌渍泡菜、烧鱼等，也是五香粉和咖喱粉的原料之一。

Black Pepper（黑胡椒）：

因其呛辣的口感，成为统一全世界人民味蕾的一大功臣。

Cumin Seeds（孜然）：

用于烧烤时去腥解腻，增加食欲。

Coriander（芫荽）：

即香菜，常用于腌制食物和调味。