德林酸菜鱼调料

德林酸菜鱼调料的配料主要包括以下几类：

基础配料

草鱼：作为主料，提供丰富的优质蛋白和必需的氨基酸。

泡酸菜：提供酸味，是酸菜鱼的灵魂。

葱、姜、蒜：用于去腥增香。

干辣椒：增加辣味。

花椒：增加麻味。

辅助配料

蛋清：用于使鱼肉更嫩滑。

料酒：去腥增香。

盐、胡椒粉：调味。