开封西红柿面条怎么做

开封西红柿面条的做法如下：

准备食材

鸡蛋 2个

葱 1根

蒜 2瓣

西红柿 2个

盐 适量

鸡精 少许

白糖 1茶匙

生抽 1汤匙

老抽 少许

蚝油 1汤匙

面条 适量

火腿肠 1根（可选）

青菜 适量（可选）

食用油 适量

炒制西红柿鸡蛋卤

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。

锅中再加油，放入葱蒜末炒香，加入西红柿块翻炒至出汁。

倒入适量清水，加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀，调成汤底。

煮面条

另起一锅水烧开，下入面条煮至七八分熟（根据个人口感调整煮的时间）。

将煮好的面条捞出，沥干水分备用。

合并炒制

将炒好的鸡蛋块倒回西红柿锅中，轻轻翻炒均匀。

将煮好的面条加入西红柿鸡蛋锅中，快速翻炒使面条充分吸收汁液和味道。

根据口味调整盐量，最后撒上葱花或香菜提香。

装盘

将炒好的西红柿鸡蛋面盛入碗中，若喜欢可以撒上一些青菜或火腿肠增加口感和色彩。

这样，一碗美味的西红柿面条就完成了。你可以根据个人口味进行调整，比如加入辣椒粉或芝麻油提升风味。