青菜猪肉烧豆腐

青菜猪肉炖豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜，以下是一种简单的做法：

材料

豆腐：300克

猪肉：150克（建议使用五花肉或瘦肉）

青菜：适量（如芹菜、小白菜等）

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

糖：适量

鸡精：适量

红枣：适量（可选）

高汤（或清水）：适量

步骤

准备食材

豆腐切成块状，猪肉切成薄片或块状，青菜洗净备用。

炒制

热锅加少许油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。

加入猪肉片煸炒至变色，加入适量的料酒提味。

炖煮

加入豆腐块，继续煸炒至豆腐微黄。

加入高汤（或清水）盖过豆腐和猪肉，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精和红枣（如果使用）。

将炖锅或砂锅加热，倒入炖汤，盖上盖子小火炖煮30分钟至豆腐和猪肉熟透。

加入青菜

最后放入青菜，稍微煮一会儿，待青菜熟透后即可关火。

小贴士

青菜选择：可以根据个人喜好选择不同的青菜，如芹菜、小白菜等。

调味：可以根据个人口味调整盐、糖、鸡精的用量，喜欢辣的可以加入辣椒。

炖煮时间：确保豆腐和猪肉充分炖煮，以达到软烂入味的效果。

希望你能尝试这道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣!