熟大米饭放冰箱

蒸熟的大米饭可以放冰箱，但保存时间和方式需要注意以下几点：

冷藏保存：

蒸熟的大米饭在冰箱冷藏室中一般可以保存2-3天。冰箱冷藏的温度一般是5℃左右，这样的温度条件可以抑制细菌的生长繁殖，但某些致病菌如单核细胞增生李斯特菌即使在5℃以下仍可生长，因此不建议长时间保存，超过三天则可能不宜食用。

冷冻保存：

虽然有些信息提到可以将蒸熟的米饭冷冻保存，但这并不是常规的保存方法。冷冻后的米饭在解冻时可能会变得干硬，口感和营养价值可能会受到影响。如果确实需要冷冻保存，建议将米饭分装在小容器中，并确保密封良好，以减少水分流失和异味侵入。

保存技巧：

为了延长熟米饭的保质期，可以在放入冰箱前将其降至室温，放置在冰箱中层位置，并使用保鲜膜或密封盒子包裹好，以防止细菌、空气和异味进入。

综合以上信息，建议将蒸熟的大米饭在冰箱冷藏室中保存，并注意在2-3天内食用完毕，以保证食品安全和口感。如果需要长期保存，可以考虑分装冷冻，但需要注意解冻后的口感和营养损失。