蒸江米饭放多少水

蒸江米饭时，水的量可以根据米的类型、个人口味偏好以及所使用的方法进行调整。以下是一些常见的水量比例建议：

米和水的比例通常为1:1，这样蒸出的米饭软硬适中。

对于长粒米，可能需要1杯米配1.5杯水。

对于短粒米，可能需要1杯米配1.75杯水。

使用电饭煲时，建议按照电饭煲说明书调整米和水的比例，这样会更准确。

在蒸米之前，可以将米浸泡8~12小时，水要没过米，直到米发涨，颜色变得粉白为止。

可以将手指插入米中，水大概到第一指节三分之二处即可。

如果喜欢口感偏软，可以适当增加水的比例，反之，如果喜欢口感偏硬，则可以减少水的比例。

综合以上建议，如果使用普通的长粒米或短粒米，并且希望蒸出的米饭软硬适中，可以按照1:1.2到1:1.5的比例加水。如果使用电饭煲，建议按照电饭煲说明书进行调整，以确保最佳口感。