用涮羊肉麻酱调料做的菜

用涮羊肉麻酱调料做的菜，可以根据个人口味进行搭配和调味。以下是一种常见的涮羊肉麻酱调料的做法：

材料

芝麻酱

玫瑰腐乳

韭菜花

虾油

美极鲜

香油

葱花

香菜

辣椒油

小米辣

盐

糖

酱油

醋

做法

澥麻酱

取适量芝麻酱，加入温水澥开，用筷子转圈搅拌至顺滑。

调味

在澥好的麻酱中加入玫瑰腐乳和韭菜花，搅拌均匀。

加入少量美极鲜和虾油，继续搅拌使其融合。

倒入香油，根据口味调整咸淡，可以适量加盐。

加入辣椒油和小米辣，增加辣味和层次感。

最后撒上葱花和香菜，搅拌均匀即可。

小贴士

麻酱的选择：选用纯芝麻酱或花生酱，根据个人喜好选择。