莲藕和什么炒好吃

莲藕可以搭配多种食材进行炒制，不同的搭配能带来不同的口感和风味。以下是一些推荐的炒莲藕做法：

配料：莲藕300克，蚝油2汤匙，花生油10毫升，葱1段。

做法：准备好食材，包括新鲜的剁椒酱和蚝油。将莲藕切成丁状，与蚝油和葱一起炒制，口感爽脆，微辣鲜美。

配料：莲藕、猪瘦肉。

做法：莲藕去皮切片，猪肉切成片状，用酱油、料酒、淀粉腌制。先炒猪肉至变色，捞出备用，再炒莲藕，最后加入炒好的猪肉，撒上盐、黑胡椒和葱花，淋上生抽提鲜。

配料：莲藕1节、猪肉1块、生姜1块、大蒜3-4瓣、泡辣椒2个、豆瓣酱10克、生抽10克、老抽5克、白糖10克、香醋10克、松茸鲜2克。

做法：莲藕切丁，猪肉切颗粒，生姜和大蒜切末，泡辣椒和泡野山椒切段。先炒肉末至出油，加入豆瓣酱、泡辣椒等调料炒出香味，再放入藕丁，调味后大火翻炒均匀，撒上香葱段出锅。

配料：莲藕、青红椒、蒜苗、五花肉。

做法：莲藕切条，青红椒切丝，蒜苗切段，五花肉切片。先炒五花肉至微黄，加入姜蒜爆香，再放入莲藕条翻炒，加入调料食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，最后加入青红椒丝和蒜苗段快速翻炒出锅。

配料：莲藕、黑木耳。

做法：莲藕切片，黑木耳泡发后切丝。先炒木耳至熟，盛出备用，再炒莲藕，最后加入炒好的木耳，调味后翻炒均匀。

这些搭配不仅能够丰富莲藕的口感，还能带来不同的营养和风味。你可以根据个人口味选择合适的搭配，尝试不同的炒莲藕做法。