鸡肉馅饼为什么放洋葱呢

鸡肉馅饼中加入洋葱的原因主要有以下几点：

增加风味：

洋葱的辛辣味和甜味可以中和鸡肉的油腻，使馅饼的整体口感更加丰富和多层次。

提升口感：

洋葱的脆爽口感与面皮的酥脆相结合，增加了馅饼的层次感和咬劲。

营养价值：

洋葱富含维生素C和矿物质，与鸡肉搭配可以提供更全面的营养。

促进消化：

洋葱中的硫化物有助于促进消化，可能有助于改善消化系统的健康。

增加香气：

在制作过程中，洋葱在加热时会释放出香气，使馅饼在烹饪过程中和食用时都更加诱人。

综上所述，洋葱在鸡肉馅饼中起到了增添风味、提升口感、提供营养、促进消化和增加香气的作用，是制作美味鸡肉馅饼的重要食材之一。