混沌面怎么发面

混沌面的发面步骤如下：

准备材料

高筋面粉500克

盐15克

水200克（水温30度以下）

和面

将盐15克溶化在200克的水中，制成盐水。

将面粉放入大碗中，逐渐加入盐水，边加边用筷子搅拌，直到形成一个初步的面团。

如果面团较硬，可以适量加入水，继续揉搓至面团光滑。

醒面

将揉好的面团用湿布包好，放在温暖的地方醒发20分钟。

制作面皮

醒好的面团揉搓成长条状。

用擀面杖将面团压成薄片，然后切成宽条。

将面条卷起，边卷边用擀面杖轻轻压，重复几次，直到面皮厚薄均匀。