如何做不要发面的面包饼

要做不要发面的面包饼，可以尝试以下几种方法：

直接揉面法

将面粉放入盆中，冲入开水，搅拌均匀，稍凉后揉成面团，不光滑也不要紧，过点时间再揉一揉，就很容易了，盖上保鲜膜松弛半小时。

快速揉面法

面粉300克，盐3克，温水200毫升，用手揉成面团。面团是软的，揉一会就会变得光滑。让它静置10分钟。案板上继续撒更多的干面粉，因为面团比较软，不用揉。做好后擀开擀薄，擀成一个长方形的大面团。先均匀刷一层油，再撒点干面粉，防粘效果会更好，盐适量，葱花，从下往上对折，宽约5厘米。用擀面杖轻轻擀一下。不仅可以压实，还可以使面团变薄。如果砧板比较小，可以像我一样对半切开，然后再切成小块。表面刷上蛋液，撒上适量黑芝麻，生胚就做好了。

不用发面的葱花饼

大葱清洗干净切碎，葱花饼主要食材就是大葱，所以多切一点，不喜欢吃葱的就少加点，葱花熟了后是葱香味，不像生葱是辛辣味道，放心大胆吃。取一个大碗，加入三勺面粉，面粉的量根据人数而定，我这是一家三口的量，三勺足够了。把切好的葱花放入面粉中，加适量盐、味极鲜，再多次少量的加入凉水，搅至没有干面粉就可以了。接着打入两个公鸡蛋，用筷子搅成稍微稀一点的面糊，拿筷子挑起不断就可以了（切记不要加太多水，否则不容易成形，只要没有干面粉，能用勺子舀起来就行）放一边醒发5分钟就可以烙饼了。全程手不沾面也不用发面，筷子搅一搅，就能吃上美味的葱花饼。

不用发面的鸡蛋饼

鸡蛋打散，小葱切成葱花。鸡蛋加入适量的盐。再加入1大勺面粉，拌匀。然后加入半小碗的清水。打搅至面粉完全溶化，没有颗粒，再加入葱花，轻轻的拌匀。平底锅内加入少许油烧热，然后加入鸡蛋糊。小火煎至一面定型变黄色，再翻面煎另一面。最后将煎好的鸡蛋饼叠起即可出锅。

这些方法都不需要发面，制作过程相对简单快捷，适合时间紧张的时候制作早餐或下午茶点心。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试。