用醋发面的方法
使用醋来发面是一种常见的家庭做法，它可以帮助面团更快地膨胀，使馒头或面包更加柔软和蓬松。下面是一种使用白醋快速发面的方法：
材料准备：
中筋面粉 500克
干酵母 5克
白糖 10克
白醋 15毫升（约一勺）
温水 200毫升（温度控制在35℃左右）
食用油 10克（可选）
鸡蛋 1个（可选）
食用小苏打 适量（用于中和酸味，可选）
操作步骤：
活化酵母
将温水（35℃左右）加入酵母粉和白糖，轻轻搅拌至溶解。静置5分钟，让酵母开始活跃，表面出现一层细腻的泡沫。
调制面团
在大碗中，将面粉、白糖和白醋混合均匀。
将活化好的酵母液和剩余的温水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至形成絮状。
如果喜欢，可以加入一个鸡蛋和少许食用油，继续搅拌至光滑。