肉末虾仁青菜炒面条

肉末虾仁青菜炒面条是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材准备

面条400克

虾仁100克

肉末150克

生抽2勺

蚝油1勺

鱼露1小勺

豆瓣酱1勺（可选）

淀粉1小勺

青菜适量

油适量

制作步骤

肉末加生抽、淀粉、油腌制一会，虾仁、青菜洗净待用。

一锅水，水开后放入面条，煮至八分熟，起锅过凉水，沥干水分。

热锅放油，入虾仁炒至变色。

把虾仁拨一边，放入肉末翻炒变色。

把虾仁肉末一起翻炒，加入豆瓣酱炒匀。

加入青菜翻炒均匀。

加入面条，放蚝油、生抽、鱼露翻炒均匀即可出锅。

做法二

食材准备

虾肉、青菜（已清洗切开）、面条（已焯水过凉）

盐适量

制作步骤

烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。

接着，合入过凉好的面条和虾肉翻炒一下。

然后，加适量的生抽。

加适量的盐。

调味炒匀即成。

做法三

食材准备

猪肉切丝，蒜苗切段，洋葱切丝，青菜撕成片

面条放入锅中煮熟捞出沥干水分，放入容器中倒入老抽上色搅拌均匀备用

肉丝放入容器中，加入料酒

倒入生抽调味调色

倒入蚝油和淀粉

混合搅拌均匀腌制10分钟

起油锅爆香洋葱后，放入腌制好的肉丝

大火翻炒肉丝变色炒熟盛出

虾仁放入锅中煎熟盛出备用

另起油锅炒熟青菜

放入面条翻炒均匀

加入适量的盐调味

加入炒熟的肉丝和虾仁

大火翻炒1分钟即可关火出锅

做法四

食材准备

娃娃菜三片

虾仁9个

胡萝卜一根

面条适量

食用油适量

水适量

盐一勺

鸡精少许

制作步骤

锅中添加适量的水烧开，然后将面条放入锅中煮的时候可以加一点点食用油，这样能够防止面条粘在一起，用筷子迅速搅散开，煮到6成熟即可盛出来。

煮好的面条捞出来放入冷水中降温，这样操作之后面条口感更加劲道，知道面条冷却时候将面条盛出来，加入一点点食用油，搅拌均匀备用。

锅中加入适量的食用油烧热，然后放入姜片翻炒一下之后倒入虾仁，开始翻炒均匀。

直到炒至虾仁变色即可，然后将切好的娃娃菜和胡萝卜放入锅中一起翻炒。

炒制娃娃菜和胡萝卜变软之后，就可以把面条也一起放入锅中与蔬菜一同炒制。

炒的时候不需要炒制，时间太久，加入一点生抽调味上色，然后再加入适量的盐和少许鸡精翻炒均匀入味之后即可关火出锅，美味的鲜虾蔬菜炒面就做好了。

做法五

食材准备

面条、虾仁、鱿鱼、贝类（如蛤蜊）

青菜、姜、蒜

料酒、盐、生抽、胡椒粉、食用油

制作步骤

面条煮好沥干备用。虾仁洗净，鱿鱼切花刀，贝类洗净吐沙后焯水至开口，捞出备用。

姜蒜切末，青菜洗净。

锅中倒油，放入姜蒜末爆香，加入虾仁、鱿鱼炒至变色，倒入贝类。

加入青菜翻炒，再放入面条，加料酒、盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀就可以了。

做法六

食材准备

面350g

虾中虾6-7个（70-90g）

猪肉40g

青江菜70g

白菜90g

大蒜2粒，切细

僵12g

葱40g，切