夏季芋头如何保鲜储存

夏季芋头保鲜储存的方法有以下几种：

通风干燥保存

将芋头放置在通风良好且干燥的地方，避免阳光直射，可以保存3-5天。如果外部环境温度较低，应将其放在温度较高的地方，防止冻伤和腐烂。

纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装

将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20-30千克一箱或一袋，然后放置在温度为10-15℃、相对湿度为85%-90%、通风良好的贮藏库中，这样可以保存5-6个月。

暖房保存

选择朝南的房间，使用砖块垒高的细竹或稻草作为支撑，将芋头放置其上，这样可以控制温度和湿度，延长保存时间。

地窖保存

将芋头放入地势高且背光避风的地窖中，这种方法适用于长期保存，但需要确保地窖的温度和湿度适宜。

避免低温保存

芋头不耐低温，低于7℃的环境会导致冻伤和腐烂，因此应避免将芋头放入冰箱。

去皮切块后保存

将芋头去皮后切成块状，可以用油炸至表面金黄，然后冷却后冷藏保存。如果准备制作甜食，可以将芋头切片蒸熟后冷藏。