芋头仔排骨焖饭做法

芋头仔排骨焖饭是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

排骨 300克

芋头 300克

大米 320克

开水 450克

生抽 15毫升

老抽酱油 5毫升

黄酒 5毫升

姜 10克

小葱 2棵

处理食材

排骨洗净，焯水去腥。

芋头去皮，切成小块。

大米提前浸泡30分钟。

炒制食材

热锅冷油，油温六成热时放入排骨翻炒至变色。

加入黄酒和生姜丝，继续翻炒约2分钟。

放入芋头块翻炒。

加入大米翻炒入味。

加入生抽和老抽酱油翻炒约2分钟，关火。