排骨土豆木耳汤

排骨土豆木耳汤是一道美味的家常汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

土豆：去皮切块

木耳：泡发后撕成小朵

排骨：洗净切块，焯水去血沫

调料：桃园建民香菇夹馍酱、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、胡椒粉、食盐

制作步骤

排骨焯水去血沫后，放入锅中炒至微黄

加入葱姜蒜爆香，再放入香菇夹馍酱炒出香味

倒入适量水，放入木耳和土豆块，煲煮一段时间

加入胡椒粉和盐，继续煲煮至熟入味

做法二

准备食材

排骨：200克

土豆：1个

黑木耳：20克

调料：姜片、鸡精、食盐、生抽、水

制作步骤

排骨洗净，剁成块状，用沸水煮一下，去血沫

黑木耳用温水泡软，洗净，撕成小片备用

土豆去皮，切块备用

锅内热油，爆香姜片

加入排骨炒出香味

倒入适量的水，煮沸，撇去浮沫

加入黑木耳和土豆块，煮约10分钟，至土豆熟软

加入适量的盐和鸡精，调味

煮开后，撒入适量的生抽，煮1-2分钟即可

做法三

准备食材

排骨：猪肋排

土豆：去皮切块

黑木耳：泡发后洗净

调料：生姜、盐、鸡精

制作步骤

排骨开水焯水，焯水时放入拍碎的生姜去腥

木耳泡发后洗净

土豆刨皮洗净切块

坐锅，入排骨与拍碎的生姜，放水，大火烧开，小火慢炖

骨露入木耳与土豆，土豆筷能插入，放盐调味，鸡精增味即成

做法四

准备食材

排骨：洗净，焯水去血沫

黑木耳：水发后去杂质，洗净

土豆：去皮，洗净，切大块

调料：料酒、盐、醋、鸡精、葱、姜、八角、桂皮

制作步骤

排骨焯水去血沫后放入砂锅

加入姜片、葱结、八角、桂皮和一点醋，大火煮开，小火80分钟

放入土豆和黑木耳，大火煮开，小火炖至土豆熟

放些料酒、盐，煮5分钟，去葱结，放鸡精，葱花即可

做法五

准备食材

排骨：五大块

土豆：三大个

木耳：一把

调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、老抽、盐、五香粉

制作步骤

排骨放入冷水锅中，煮到沸腾后倒掉水，热油炸香花椒与大料，捞出

加入蒜末、葱末、盐、料酒、酱油、五香粉，搅拌均匀后倒入排骨中

泡发木耳的同时，将土豆切块，热油炸至金黄

将沾了酱的排骨、炸好的土豆、发好的木耳、切片的生姜一起放在黑陶锅里，加温水，开火，炖至沸腾后调成小火，炖一个小时

建议

选材：选择新鲜的排骨、优质的木耳和土豆，以保证汤品的味道和营养价值。

焯水：焯水可以去除排骨的血沫和杂质，使汤品更清澈。

火候：先用大火煮开，再转小火慢炖，这样可以使排骨更入味，土豆更粉糯。

调味：根据个人口味适量加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，使汤品更美味。

希望这些做法能帮助你制作出美味的排骨土豆木耳汤!