如何把白木耳煮烂

要将白木耳煮烂，可以遵循以下步骤：

选择优质的白木耳，叶片饱满、颜色均匀，无杂质和异味。

用冷水泡发白木耳约30分钟，或根据白木耳的大小适当延长泡发时间，以确保完全泡发。

泡发后的白木耳需要清洗干净，去除杂质和泥沙。可以用手轻轻揉搓白木耳，帮助去除残留的杂质。

将清洗好的白木耳放入沸水中，用大火煮沸后转小火煮20-30分钟。注意不要煮过头，否则白木耳会变硬。

如果想要更加黏稠的口感，可以多煮一会儿，直到白木耳完全煮烂。

根据个人口味，可以在煮好的白木耳中加入适量的冰糖、蜂蜜、红枣等食材，增加甜度和黏稠度。

可以使用压力锅、电炖锅或电砂锅来加快煮烂的速度。这些工具能够提供持续的小火，使白木耳在较短时间内变得非常软烂。

在煮的过程中，可以打开锅盖轻轻搅拌，确保白木耳均匀受热，避免煮糊。

如果发现水分快要煮干，但白木耳还未煮烂，可以适量添加热水，继续煮制。

通过以上步骤，白木耳就可以变得非常软烂，适合各种食用需求。