拌面调料蒜香

蒜香拌面调料的配方如下：

基础调料

面条：200克

蒜蓉酱：1勺（约15克）

生抽：1勺（约10克）

醋：1勺（约10克）

葱花：1勺（约5克）

盐：少许（约2克）

猪油：2勺（约20克）

制作步骤

煮面条：将面条煮至软硬适中，口感一流。

调制蒜香酱汁：

加入1勺蒜蓉酱，喜欢蒜香的朋友可以再多加半勺。

加上1勺生抽，提鲜但不咸。

再加1勺醋，喜欢酸甜的可以稍微再多加一点。也可以根据个人喜好加一点糖，增加层次感。

切好的葱花撒上一勺（约5克），增加清香。

最后加一点盐，调味完成。

淋猪油热油：取一口小锅，倒入2勺猪油，用中火加热至融化并开始冒小泡，然后迅速浇在调好的蒜香汁上，使蒜香和猪油香气四溢。

其他变种

简化版：

面条：适量

大蒜：3-4瓣

生抽：1勺

香油：1勺

盐：适量

开水：适量

拌匀即可。

牛肉丸版：

面条：适量

牛肉丸：4颗

生抽：2勺

糖：半勺

大蒜头：2粒

耗油：1勺

番茄酱：适量

葱花：适量。

醋拌版：

面条：适量

蒜瓣：3-8瓣

肉糜：60-80克

挂面：220克

醋：5-8勺

生抽：3-4勺

老抽：2-3滴

小葱：0-2根

绿叶菜：适量

鸡蛋：1个

凉白开/矿泉水：500克-800克。

这些配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的蒜香口感。