青蒜辣椒调料

青蒜辣椒调料是一种以青辣椒、大蒜为主要原料，加入姜、盐、糖、酒等调味料制作而成的调味品，常用于中式烹饪中增添风味。以下是一种常见的青蒜辣椒调料的制作方法：

材料

青辣椒：1斤

大蒜：半斤

姜：2两

盐：适量

糖：2勺

高度酒：2杯

麻油：适量（可选）

做法

准备材料：

将青辣椒洗净后剁碎，大蒜和姜也剁碎备用。

调味：

在剁好的辣椒中加入盐、糖、高度酒，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入少许麻油增加香气。

装瓶：

将调好的辣椒酱装入干净的瓶子中，密封保存。

小贴士

制作过程中可以根据个人口味调整调料的比例。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他调味料，如蚝油、生抽等。

青辣椒的选择可以根据个人口味，选择辣度适中的品种。

希望这个简单的青蒜辣椒调料制作方法能满足你的需求，为你的菜肴增添美味的风味。