三七莲藕煲汤

三七莲藕煲汤是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需食材及功效。

三七莲藕煲汤的制作方法

食材准备

三七：3克（或根据个人体质适量增减）

莲藕：500克（选择七孔藕，口感更佳）

猪肩胛骨：700克（或排骨，根据个人喜好选择）

花生：30颗

油：5克

盐：5克

鸡粉：3克

姜片：适量

大葱：1根

香葱：1根

白酒：适量

老抽：适量

胡椒粉：适量

味精：适量（可选）

制作步骤

骨头处理：

将猪肩胛骨或排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜片和大葱，大火烧开中小火煮5分钟，去除浮沫后关火洗净备用。

莲藕处理：

莲藕洗净去皮，切成滚刀块，加入适量食用盐腌制半小时，使其更加入味。