炒菜长多油

炒菜时油放多了，可以采取以下几种方法来减少油脂：

加淀粉：

利用淀粉的吸附性，将多余的油脂吸附掉。具体做法是在菜肴中加入一些淀粉，轻轻搅拌均匀，等待一段时间后，就可以将多余的油脂吸附掉。

加汤汁：

利用汤汁的稀释作用，减少菜肴中的油脂含量。具体做法是在炒菜的同时，加入适量的高汤或者清水，让汤汁和菜肴充分接触，这样可以让菜肴变得更加清爽可口。

加调味料：

利用调味料的香味和口感来遮盖多余的油脂。具体做法是在炒菜的同时，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，让调味料和菜肴充分接触，这样可以让菜肴变得更加美味可口。

吸附法：

使用吸附性强的食材，如豆腐皮、香菇等，来吸附多余的油脂。这些食材具有很强的吸油性，可以有效去除多余的油脂。

此外，还可以考虑以下几种方法来处理炒菜后多余的油脂：

借助清洁剂：

在炒完菜后，将清洁剂加入锅中，再用热水浸泡一段时间，这样可以降低油污的黏附性，处理起来更加轻松。

洗涤粉的使用：

将洗涤粉加入热水中，再将锅内油污浸泡，适用于嵌入式烤箱、抽油烟机等家电设施的清洗。

强力清洁剂：

对于难以清洗的油腻，可以使用强力清洁剂，但需按照说明书使用，并确保充分清洗，避免残留。

总之，通过以上方法，可以有效减少炒菜时油脂的使用量，既健康又环保。