鸡蛋西红柿青椒捞面条

西红柿鸡蛋捞面条是一道简单又美味的家常面食，以下是几种不同的制作方法：

方法一

青椒和西红柿洗净，切成丁。

鸡蛋炒熟备用。

热锅放油，油热放入青椒西红柿，小火翻炒两分钟。

加入一碗水，再加适量盐，继续煮一分钟。

加入鸡蛋翻炒一分钟。

准备半锅水，水开煮面条，煮三四分钟。

煮好的面条过一下凉水，水倒掉，把面条放入碗中。

把炒好的青椒西红柿鸡蛋，浇在面条上，搅拌均匀即可。

方法二

西红柿两个，鸡蛋两个，青椒一个。

鸡蛋打散，青椒切小的块状，西红柿顶部划十字刀，开水焯一下，去皮，切碎。

油热之后倒入鸡蛋，鸡蛋凝固之后下入番茄碎，搅拌均匀，放入食盐，少许淡色酱油，续入一小碗开水熬制到汤汁浓稠，下入青椒，搅拌，待青椒断生，西红柿鸡蛋卤就做好了。

面条是用自家的面条机碾压的，比街上买的要好吃。水开之后，下入面条，面团成熟之后，捞到碗里。

盛入西红柿鸡蛋卤，搅拌均匀，就可以食用了。

方法三

西红柿四个，鸡蛋两个，面条适量，葱姜蒜适量，青椒两个。

青椒切丝，西红柿用刀片成块，把红薯叶的根切好，红薯叶也剁几刀。

打好鸡蛋，葱姜蒜切片。

下油炒鸡蛋，之后把鸡蛋盛出来，做浇菜汁。再放些油，依次放入葱姜蒜，西红柿，红薯叶根，青椒丝，胡椒面，盐。盖上锅盖咕嘟几分钟，待快出锅时，放入鸡蛋。

浇菜汁放一边备用。拿一口大锅，待锅中水热后下面和红薯叶。面条漂上来就好了。

每人吃多少面就盛入碗里，浇上之前做好的菜和蒜水，西红柿鸡蛋捞面条就好了。

方法四

鲜面条200g，西红柿2个，鸡蛋3个，青椒1个，葱1棵，姜适量，十香菜适量，大蒜两瓣，十三香适量，油适量，盐适量，嫩南瓜适量，鸡精少许，香油适量。

西红柿用开水烫后去皮切块，青椒切块，鸡蛋打散，葱姜切末，南瓜切丝，十香菜和大蒜洗好备用。

先把大蒜和十香菜放入石臼，放盐适量，捣碎成泥，倒入适量凉白开或矿泉水和香油拌匀。

炒锅烧热放油，把打散的鸡蛋倒进去，煎好后盛出。

锅内再放油烧热，把葱姜放进去炒香，倒入西红柿，爆炒出汁，倒入青椒和鸡蛋，炒至青椒变色放盐、十三香和鸡精调味即可。

另起锅倒水烧开，把面条放进去，煮熟后捞出放入凉开水中浸泡去热，再把南瓜丝放进去煮熟，也捞出放凉开水中浸泡。

把面条捞入碗中，浇上十香菜蒜汁，用筷子搅拌均匀，再盛入西红柿鸡蛋汤汁，一碗美味爽口的捞面就可以开吃了。

方法五

鸡蛋一个，西红柿一个，青辣椒半个，木耳3片，面条6~7两，葱姜蒜各少许，油适量，盐1.5勺，味精2勺，鸡粉一勺，胡椒粉少许，十三香一点。

把番茄切大一点的块，青辣椒切菱形片，大葱切成葱花，姜切成小片，蒜切片备用。

鸡蛋打散，放一点盐，锅里放适量油，油热后倒入鸡蛋，用勺子搅拌，这样炒出来的鸡蛋比较虚，吃起来更香，炒到鸡蛋稍微定型就好。

接着放入葱姜蒜，番茄，木耳，青辣椒片，翻炒几下先加1.5勺盐，再炒几下加半勺多水，调入味精2勺，鸡粉1勺，胡椒粉少许，十三香一点，煮一会倒出备用。

锅内加适量水烧开，放入面条，面条煮两三滚儿，就煮熟了。