卷心菜西红柿木耳

卷心菜、西红柿和木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

卷心菜1个

西红柿2个

干木耳适量

葱1根

姜1小块

蒜3瓣

料酒、白糖、盐、鸡精适量

食用油适量

处理食材

卷心菜洗净，切成细丝或小块，用热水焯一下去除涩味。

西红柿洗净，切成小块。

干木耳提前泡发，洗净后切成细条或小块。

葱切葱花，姜切片，蒜切末。

炒制过程

锅中放油，烧到六成热（约150摄氏度）后，放入葱花、姜片和蒜末煸炒出香味。

加入香菇和木耳翻炒均匀。

放入卷心菜翻炒片刻。

加入西红柿块翻炒几下。