凉拌金针菇鸡翅
凉拌金针菇鸡翅是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
鸡翅 6-10只
青红椒 各一个
金针菇 150克
姜蒜 少许
蚝油、生抽、老抽、料酒、五香粉、白糖、盐、鸡精、淀粉
制作步骤
准备食材
鸡翅洗净，剔除骨头，留下肉。
青红椒去籽洗净，切成条状。
金针菇洗净，分成与鸡翅个数相同的等分。
填充鸡翅
将青红椒条和金针菇依次塞入处理好的鸡翅卷中。如果鸡翅表皮弄破，可以用牙签固定，但出锅前要取出牙签。
煎鸡翅
锅中热油，爆香姜蒜。
将鸡翅卷放入锅中，两面各煎2分钟，每30秒翻面煎炸，注意不要煎得太焦。