金针菇土豆肉焖饭

金针菇土豆肉焖饭是一道美味的家常菜，结合了金针菇的鲜美和土豆的绵软，再加上肉的口感，让人回味无穷。以下是制作金针菇土豆肉焖饭的详细步骤：

食材准备

土豆 3个

猪肉（瘦肉或五花肉）适量

金针菇 适量

洋葱 半个

蒜瓣 2-3瓣

姜 1小块

青蒜或葱 1根

花椒 少许

生抽 1-2勺

老抽 1小勺

盐 适量

糖 1小勺

料酒 适量

鸡精或味精（可选）少许

食用油 适量

温水 适量

制作步骤

准备食材

土豆去皮切丁，用水泡着防止氧化变黑。

猪肉切成丁或片，用生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、甜面酱、鸡精腌制10-15分钟。

金针菇洗净，切去根部。

洋葱切丁，蒜瓣和姜切末，青蒜或葱切成小段。

炒制食材

热锅凉油，油热后放入花椒、姜末、蒜末炒香。

加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。