凉菜爽口甜品

百香果汁拌马蹄

食材：马蹄250g、百香果酱400g、细砂糖100g

做法

1. 奶锅里倒一些水，煮至沸腾，再倒入去皮的马蹄，煮3到4分钟。

2. 捞起之后用过滤网晾干水分。

3. 在碗中倒入100g白砂糖，倒入百香果酱，用筷子搅拌均匀。

4. 接着倒入煮好的马蹄，搅拌均匀。

5. 最后放入冰箱冷藏一夜即可。

木瓜雪杏

主料：

小木瓜1个500克左右

辅料：吉丽丁片1片，法香30克，兰花两朵

调料：奶粉50克，水200克，桂花糖浆100克

技法：拼盘浇汁

器皿：长形方碟