金针菇油菜煮面条

金针菇油菜煮面条是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

准备食材

面条（一人份）

金针菇（一人份）

油菜（一人份）

鸡蛋（一颗）

猪肉（一人份，可选）

酱油、蚝油、盐、淀粉、花椒、八角、香油等调味料

处理食材

金针菇洗净，切成适当长度。

油菜洗净，切段。

猪肉洗净，切成丝状，加入淀粉和少量酱油拌匀，腌制片刻。

鸡蛋打散，加入淀粉拌匀，然后倒入腌好的猪肉中，搅拌均匀。

煮面条

锅烧热，加入适量花生油，放入猪肉丝，快速翻炒至半熟，盛出备用。

在同一个锅中加入适量开水，烧开后加入金针菇，盖上锅盖煮五分钟，确保金针菇完全煮熟。

加入面条，根据包装上的建议煮至八分熟，然后加入油菜叶，继续煮至蔬菜熟透。