金针菇粉丝做饭

食材准备

金针菇：一把

粉丝：一捆

大蒜：4瓣

小米辣：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

盐：1小勺

白糖：1小勺

蒸鱼豉油：1勺

香葱：适量

热油：适量

做法步骤

泡粉丝

粉丝提前用温水泡软，泡软之后沥干水分铺在盘子底部。

处理金针菇

金针菇洗净，去掉根部，用手轻轻掰散，整齐地摆放在粉丝上面。

调制蒜蓉酱汁

大蒜剁成细细的蒜末，放入碗中。热锅烧油，油热后淋到蒜末上，激发出浓郁的蒜香味。

加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐和1小勺白糖，再搅拌均匀。

淋酱上蒸

将调好的蒜蓉酱汁均匀地淋在金针菇上，撒上适量的小米辣段，增色又提味。

蒸锅加水烧开，把摆好盘的金针菇放入蒸锅中，大火蒸8分钟。