金针菇含量超标

金针菇中甲醛含量超标的问题并不属实。根据《食品安全法》和《农产品质量安全法》，甲醛是严禁作为食品加工助剂使用的，因此正规渠道购买的金针菇应该是安全的。

此外，关于金针菇的嘌呤含量，每100克金针菇中大约含有45-47.5毫克的嘌呤，属于低嘌呤食物，痛风患者在病情急性发作阶段可以适量食用，但不建议大量食用。

在金针菇的营养成分方面，它含有丰富的氨基酸，尤其是赖氨酸含量较高，有助于儿童智力发育。另外，金针菇的脂肪含量较低，100克中大约含有0.4克脂肪，主要成分包括膳食纤维、蛋白质、维生素、钙、磷、铁、氨基酸等，适当食用可以为人体提供所需营养，提高免疫力。

综上所述，只要是从正规渠道购买的金针菇，可以放心食用，不存在甲醛含量超标的问题。同时，金针菇属于低嘌呤食物，适合大多数人食用，但痛风患者需谨慎食用。