豆豉芋头蒸鱼

豆豉芋头蒸鱼是一道结合了豆豉和芋头风味的美食，主要材料包括草鱼片和芋头片，通过蒸的方式使食材充分融合，味道鲜美。

主要食材

草鱼片：2片

芋头片：适量

酱油豆豉：1大匙

姜丝：适量

米酒：适量

制作步骤

准备食材

芋头切片，放在盘底。

草鱼切片后铺在芋头上，然后放上姜丝、酱油豆豉，两大匙水与适量的米酒。

蒸制

将盘子放入电锅，外锅一杯水，蒸熟。

调料

酱油豆豉：使用妈妈腌制的酱油豆豉或干豆豉需要加一小匙的酱油和一点糖。

姜丝：增加香味。

米酒：去腥增香。

烹饪时间

蒸制时间：约20-30分钟，具体时间根据鱼片的厚度和蒸锅的功率调整。

适宜人群