鸡什么做菜好吃

葱油焖鸡

食材：鸡肉、盐、生抽、老抽、小葱、洋葱、姜

做法：

1. 鸡清洗干净，用开水烫一下鸡皮，涂抹盐、生抽、老抽腌制一个小时。

2. 准备小葱、洋葱和姜片，放入电饭煲内胆中打底。

3. 腌好的鸡和剩余料汁一起放入电饭煲，按煮饭键煮35分钟。

4. 鸡肉砍小块装盘，淋上料汁即可食用。

红烧鸡块（川菜）：

食材：鸡肉、姜葱蒜、豆瓣酱、老抽生抽、盐味精、八角桂皮等，可加青笋、土豆等配料

做法：

1. 鸡肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，加入姜葱蒜、豆瓣酱炒香，再加入鸡肉翻炒。