不需发面的吃法

葱油饼

用料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

做法：面粉中加入适量的盐与鸡粉搅均匀，加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜候用。葱洗净，切成葱花。面团揉搓成条，分成小面团。将小面团擀成约椭圆形薄片，刷上一层油，撒上葱花。将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。将两个面卷叠在一起，用手稍稍按扁一些。再用擀面杖将其擀成圆饼，两面都沾上芝麻。平底锅内放油，放入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。

口袋饼

用料：面团。

做法：面团揉搓成条，再分成小面团（比包饺子的剂子略大）。擀成约0.2厘米厚的面皮。取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了。用同样的方法将剩下的面皮做完。平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。中间填入你想吃的馅料。

南瓜鸡蛋煎饼

用料：南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150毫升，生姜、葱适量。

做法：南瓜去皮和瓤后洗净切碎，葱切成葱花，生姜切成末。鸡蛋打散成蛋液。面粉中加入适量的糯米粉和水搅拌成面糊。将南瓜碎、葱花、生姜末和鸡蛋液加入面糊中拌匀。平底锅内放油，倒入适量面糊，小火煎至两面金黄即可。

胡萝卜葱花饼

用料：300克普通面粉，胡萝卜半根，葱花一把，食用油、盐适量。

做法：面粉中加入胡萝卜碎、葱花、食用油和盐搅拌均匀。倒入开水烫面，边倒边搅拌，揉成面团。盖上锅盖，让面粉休息10分钟。案板上撒一些干粉，取出面团，按扁后擀成薄饼。锅内烧油，放入面饼，小火慢炸至鼓起，两面变成金黄色。

懒人饼

用料：面粉、水、油、盐。

做法：面粉中加入适量的水和油搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小剂子，擀成薄饼。热锅凉油，舀起一勺面糊，倒入锅中，煎至两面金黄酥脆。

这些食谱都不需要发面，适合时间紧张或不想进行复杂发酵过程的情况。你可以根据自己的口味选择适合的食谱进行尝试。